Vinos de parcela exclusivos en Ribera del Duero
¿Qué son vinos de parcela? Los vinos de parcela, viñedo especial o ‘grand cru’, son vinos de gran calidad elaborados con uvas procedentes de una única parcela o viñedo que cuenta con un suelo y terruño característico, que aporta una personalidad única a esos vinos. Elaborar vinos de parcela en Ribera del Duero es el […]
La uva Tempranillo: la variedad reina de Ribera del Duero
La uva Tempranillo o Tinta del País Es muy posible que detrás de gran parte de los vinos que te gustan esté la variedad de uva Tempranillo. También conocida como Tinta del País, Tinta Fina o Tinta de Toro, se trata de un tipo de uva realmente única, agradecida y muy versátil. Bien, pues nos […]
Variedades de uva de Ribera del Duero. Mucho más que la famosa Tempranillo
Aunque a muchos pueda sorprenderles, la realidad es que se dan interesantes variedades de uva de Ribera del Duero. Digo “sorprender” porque de todos es sabido que se trata de una zona vitivinícola conocida por la calidad de la uva de la variedad Tempranillo (también conocida como Tinta del País, Tinta Fina o Tinta de Toro) que se produce en esta tierra.
Uva Albillo Mayor. La joya blanca recuperada en Ribera del Duero
En los últimos años, en Ribera del Duero hemos vivido un auge increíble por recuperar una variedad autóctona de esta zona vinícola. Se trata de la uva Albillo Mayor, un tipo de uva que estaba prácticamente extinguida y que un grupo de viticultores decidimos recuperar a partir de viñedos viejos. Con la intención de que no se pierda, conservándola y potenciándola con plantaciones nuevas.
Qué aporta el cultivo ecológico a un buen vino
Vino ecológico Ribera del Duero de calidad Uno de mis sueños profesionales siempre fue elaborar un vino ecológico Ribera del Duero de calidad. Un vino elaborado desde el más absoluto respeto por la tierra, su origen y su tradición. Pero, eso sí, siempre mirando hacia el futuro, con la intención de cultivar solo uvas que […]
